流化床干燥技術是近年來發展起來的一種新型干燥技術，它的過程是將散料放在多孔板上，氣體從其下部輸送，使物料顆粒在氣體分布板上運動，懸浮在氣流中，產生物料顆粒和氣體的混合底層，就像液體沸騰一樣。在流化床干燥器中，物料顆粒在混合底層與氣體充分接觸，物料與氣體之間進行傳熱和傳濕。目前廣泛應用于化工、食品、陶瓷、制藥、高分子等行業。

　　流化原理：氣體通過顆粒床時，隨著氣體流速的變化，床層會呈現不同的狀態。當流速較低時，氣流只流過靜止顆粒的間隙，稱為固定床。當氣流速度增加到一定值時，所有的顆粒都被上升的氣流所懸浮。此時，氣體對顆粒的作用力與顆粒的重力平衡，床層達到初始流化。此時的氣流速度稱為小流化速度。當空氣速度超過該值，高到超過顆粒的速度(大流化速度)時，床的上界面消失，發生夾帶，固體顆粒隨流體帶出床。這種情況就是固體顆粒的氣力輸送現象，或者說是分散相流化床。

　　在普通流化床干燥器的基礎上，發展了振動流化床干燥器、攪拌流化床干燥器、離心流化床干燥器等。擴大了流化干燥的范圍，改善了流化質量，提高了傳熱傳質強度。

　　1、振動流化床干燥器。振動流化床是通過對普通流化床施加振動而形成的。放一層材料在輸送板上，并振動輸送板。當振動加速度大于重力加速度時，料層開始膨脹，產生所謂的振動流化狀態。此時，放置在輸送板上的物料被強烈混合，并容易水平和傾斜移動。在這種條件下，通過對流、傳導和輻射供熱，可以達到干燥的目的。

　　2、攪拌流化床干燥器。流化床干燥機在流化床內裝有攪拌器，使一些潮濕的顆粒狀物料或易結塊的物料也能流化干燥，可用于干燥硫酸銨、氨基酸、干酪素酐、聚丙烯樹脂等物料。

　　3、離心流化床干燥器。離心流化床是一種在離心力場中進行流化干燥的新型干燥設備。因為離心力場的存在，離心加速度可以是重力加速度的幾倍到幾十倍。因此，與普通重力流化床相比，離心流化床強化了物料中水分的遷移過程，干燥時間短，傳熱傳質速率高。能有效壓制氣泡的產生和物料的夾帶，能有效干燥重力流化床中難以干燥的密度低的、熱敏性、易粘結的固體物料。離心流化床應用廣泛，目前在水果、蔬菜、大米等食品的干燥中取得了良好的效果。